Septiembre es uno de los meses más especiales en México. Las calles se llenan de verde, blanco y rojo, las mesas de platillos tradicionales y las reuniones se convierten en una oportunidad para celebrar nuestras costumbres en compañía de familia y amigos.
Sin embargo, como sucede con muchas celebraciones, las Fiestas Patrias también pueden generar una cantidad considerable de residuos. Desechables, decoraciones de un solo uso, empaques y desperdicio de alimentos suelen acompañar a los festejos. La buena noticia es que disfrutar de una gran noche mexicana no está peleado con cuidar el medio ambiente.
Con algunos cambios sencillos podemos mantener todo lo que nos gusta de estas fechas y, al mismo tiempo, reducir nuestra huella.
Una decoración que pueda volver a celebrar
Banderas, papel picado, manteles, sombreros y otros elementos decorativos forman parte del ambiente de una noche mexicana. Antes de comprar nuevos adornos, vale la pena revisar qué tenemos guardado de años anteriores.
Elegir decoraciones reutilizables y resistentes permite utilizarlas durante varias celebraciones y evita generar residuos innecesarios. También podemos recurrir a materiales como tela, papel o cartón y evitar aquellos artículos de plástico diseñados para utilizarse solamente unas horas.
Incluso hacer algunos adornos en casa puede convertirse en parte de la celebración y en una actividad para compartir en familia.
Menos desechables en la mesa
Una reunión puede dejar detrás una gran cantidad de vasos, platos, cubiertos, popotes y servilletas desechables. Siempre que sea posible, utilizar vajilla, vasos y cubiertos reutilizables es una de las formas más sencillas de disminuir los residuos.
Si el número de invitados hace difícil utilizar únicamente la vajilla de casa, existen alternativas reutilizables o materiales con menor impacto ambiental. Otra buena práctica es colocar bebidas en jarras o dispensadores en lugar de ofrecer múltiples botellas individuales.
Pequeñas decisiones multiplicadas entre todos los invitados pueden hacer una diferencia considerable.
Planear el menú también ayuda
Pozole, tostadas, pambazos, chiles en nogada, antojitos y muchos otros sabores son protagonistas durante septiembre. Para evitar el desperdicio, es importante calcular las cantidades de acuerdo con el número de invitados y servir porciones razonables que puedan repetirse si alguien quiere comer más.
También podemos aprovechar ingredientes locales y de temporada, comprar únicamente lo necesario y preparar recipientes reutilizables para guardar lo que sobre.
Y si después de la celebración queda comida en buenas condiciones, compartirla o incorporarla al menú de los siguientes días es mucho mejor que desecharla.
Separar los residuos desde el principio
Aun procurando reducir al máximo los residuos durante la celebración, es inevitable generar algunos. Separarlos correctamente desde el principio facilita su manejo y permite que aquellos que pueden reciclarse o aprovecharse tengan un destino adecuado.
Colocar recipientes claramente identificados para orgánicos, reciclables y residuos no reciclables ayuda a que los invitados sepan dónde colocar cada cosa. Lo ideal es ubicarlos en un lugar visible y accesible para que separar sea tan sencillo como tirar todo en un mismo bote.
Celebrar también es valorar lo que tenemos
La sustentabilidad no significa dejar de festejar ni eliminar nuestras tradiciones. Se trata de disfrutarlas de una manera más consciente, entendiendo que muchas de nuestras decisiones cotidianas tienen un impacto en nuestro entorno.
Las Fiestas Patrias son una oportunidad para reunirnos, compartir nuestra gastronomía y celebrar la riqueza cultural de México. Hacerlo generando menos residuos es también una forma de demostrar respeto por el lugar que habitamos.
En Gran Atrio, creemos que las mejores experiencias son aquellas que nos permiten conectar con nuestra comunidad y, al mismo tiempo, cuidar nuestro planeta. Este septiembre, celebremos nuestras tradiciones, disfrutemos juntos y hagamos que el verde de nuestras Fiestas Patrias también represente nuestro compromiso con el medio ambiente.